黄金叶茶喝起来有时会感觉苦,那是因为干茶叶里面含水量烧高了一点,等天干燥的时候自然就会恢复。黄金芽茶叶是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。经过十多年的选育,在余姚相关部门和浙江大学的支持下,先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。黄金芽氨基酸含量高达9%,而白茶的氨基酸含量为5~7%,普通茶的氨基酸含量为3~4%;黄金芽性状稳定,叶片呈金黄色,而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿,性状不稳定。
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