“乌牛早”品种是全国**的早茶品种,每年都能拿下全省采摘**早的宝座,近年浙江**早采摘时间在2月8日。今年由于前期雨水充足、后期气温高,已在2月1日有少量采摘,比正常年份提早了一个星期。
“乌牛早”茶叶的两片嫩芽是包在棱片里面的,只有气温达到10℃以上,才会打开棱片探出头,这时采摘下来的鲜叶可制作成上等茶叶,特级鲜叶标准是“一芽一叶”或“一芽二叶”,需要采得“黄金芽”头2.2万多个,才能制作成500克特级成品。
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